Vom Anfang an spezialisiert sich Firma Profesjonal auf die Qualitätsproduktion von gefrorenem Obst und Gemüse. Der größte Anteil an unserer Produktion hat Obst: Erdbeeren, Himbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren, saure Kirschen. Außerdem erfrieren wir und sortieren Obst des Holunders, Heidelbeeren, amerikanische Heidelbeeren, Apfelbeeren, Brombeeren, wilde Erdbeeren und Gemüse, Rhabarber, Paprika und Kürbisse. Die Mehrheit dieser Produkte bieten wir sowohl als konventionelle als auch als ökologische Ware an.
Moderner Betrieb und entsprechender Maschinenpark erlauben uns die Verarbeitung von bis 8 000 Tonnen Obst, aus denen unsere Erzeugnisse entstehen. Wir verfügen über zwei Fluidisierungtunnels mit der Gesamtleistung 7,0 Tonnen/ h des gefrorenen Halbfertigproduktes. Wir besitzen eine große „Nullkammer“ für die Kühlung und Aufbewahrung von 100 Tonnen des Rohstoffes. Die Schockkammer und vier Lagerungskammer mit dem Gesamtvolumen 6 Tausend Tonnen des gefrorenen Obstes.
Der Betrieb ist mit modernen leistungsfähigen Kühlmaschinen ausgestattet, die erlauben, entsprechende Voraussetzungen für Lagerung aufrechtzuerhalten.
Wir bemühen uns sehr, dass unsere Mitarbeiter ihre Qualifikationen vervollkommnen, weil wir davon überzeugt sind, dass qualifizierte und entsprechend geschulte Mitarbeiter die Grundlage des guten Funktionierens der Firma sind. Und das hat hohe Qualität der von uns angebotenen Waren zur Folge.
Alle Maschinen und Anlagen im Betrieb wurden gemäß europäischen Maschinennormen, Anforderungen der Arbeitssicherheit und Hygiene entworfen. Firma entwickelt und modernisiert ihren Maschinenpark zwecks der Leistungsverbesserung und Effizienz.
Um ein sicheres qualitatives Produkt zu erzielen, haben wir zwei Sortieranlagen gekauft: Lasersortierer der Firma Best Helius und optischen Sortierer Tomra Blizzard. Diese Anlagen fördern wesentlich das Sortieren und erlauben die Minimalisierung der menschlichen Arbeitsleistung sowie vergrößern die Sicherheit unserer Erzeugnisse.
Arbeitstechnologie wird in zwei Etappen realisiert, d. h. IQF- Erfrieren und dann Sortieren und Verpacken. Vor dem Verpacken, wird Halbfertigprodukt durch Sortierer sortiert und die verpackte fertige Ware wird der Detektion auf Metalldetektoren zwecks der Beseitigung von zufälligen Metallverunreinigungen unterzogen. Der ganze Produktionsprozess wird durch die Qualitätskontrolle beendet.
Schnelles Einfrieren von gekauften frischen Obst und Gemüse erlaubt Geschmack und gesundheitliche Eigenschaften aufrechtzuerhalten. Unsere Produkte sind ein ausgezeichneter Rohstoff für die Produktion von Qualitätsmarmeladen, Gel und Einlagen für Jogurt und andere Obsterzeugnisse.
Firma bemüht sich sehr, dass erzeugte Abfälle, Wasser- und Energieverbrauch minimalisiert werden. In der Zeit der steigenden Produktionskosten und Umweltschutz, Reduzierung von Treibhausgas und Luftverunreinigung sowie Steigerung der eigenen energetischen Unabhängigkeit beachtend haben wir Photovoltaik mit der Leistung 1 Megawatt gebaut.
Der Produktionsprozess wird durch die Systemverfahren der Sicherung von der Gesundheitssicherheit der Lebensmittel gemäß den BRC und IFS- Standards gefördert. Dadurch sind wir sicher, dass sich die von uns angebotenen Erzeugnisse durch Qualität und Sicherheit auszeichnen. Diese Standards sichern wiederholbare Qualität und gleichzeitig individuelle Einstellung zu unseren Kunden je na ihren Anforderungen.
Um die Qualität und Sicherheit unserer Produkte noch zu erhöhen, kaufen wir nächste Sortierer und X-Rays. Wir setzen den Ausbau und Modernisierung des Maschinenparks fort, wodurch unsere Produktion eine höhere Stufe im Bereich der Ernährungssicherheit und Qualität des angebotenen Produktes erreicht.
Seit dem Anfang der Tätigkeit besorgt unsere Firma Rohstoff aus der Mitte vom mittleren Roztocze. Roztocze ist ein Land, das sich durch saubere von den Einflüssen der schweren Industrie freie Luft, guten Boden und einmalige Ruhe auszeichnet.
Den Rohstoff erwerben wir bei bewährten Lieferanten, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten. Langfristige Verträge über den Kauf gewährleisten uns enge Zusammenarbeit und entsprechende Beaufsichtigung von unseren Lieferanten. Systematisch veranstalten wir Kurse und kontrollieren Lieferanten im Bereich der Anwendung von guten landwirtschaftlichen Verfahren, Hygiene der Ernte, Anwendung von Pflanzenschutzmitteln. Deswegen sind wir sicher, dass die von uns angebotenen Produkte sicher sind und hohe Qualität haben. Alle neuen Lieferanten werden zwecks Erfüllung von hygienischen Anforderungen und guten landwirtschaftlichen Verfahren verifiziert. Erst diese Überprüfung hat die Zulassung des Lieferanten zur Zusammenarbeit mit der Firma zur Folge.
Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten, Kauf von Qualitätsrohstoff gewährleisten die Produktion von sicheren Qualitätsprodukten, die restriktive Normen unserer Kunden erfüllen.
